Zdrave slatke kuglice - Ojas kuglice

 Slasni ayurvedski zalogajčići


Čovječanstvo je oduvijek zanimalo postoji li životna esencija koja osigurava dugovječnost, mentalnu jasnoću, vitalnost i savršeno zdravlje.
Prema ayurvedi, takva esencija postoji i zove se ojas.
Ojas dolazi od sanskritske riječi koja u prijevodu znači "energija, snaga".
Ayurveda ga naziva "sokom života".
Ojas je krajnji produkt pravilno probavljene hrane, vitalna energija tijela koja nas poput omotača štiti od stresa i bolesti.
On je temelj imuniteta i dugovječnosti.
Prema ayurvedi, zdravi ljudi imaju ojas u izobilju.
To je životna esencija koja promiče zdravlje, imunitet, sreću i duhovnu snagu.
Znakovi obilne životne esencije su zračenje iz očiju, sjajna kosa, sjajna koža, jak imunološki sustav, pozitivan pogled na život, radost, mentalna jasnoća i suosjećanje.
U ayurvedski tekstovima se navodi: "ako je vaš ojas u izobilju, možete živjeti sretno sto godina."
Kada je vaš ojas smanjen, tijelo postaje osjetljivo na bolesti i starenje.

Nedostaje li vam ojas?

Prema Charaka Samhiti, izvornom ayurvedskom tekstu, kada se izgubi ojas, osoba je u strahu, slaba i uvijek zabrinuta.
Ima poremećaje u osjetilnim organima, rastrojene mentalne sposobnosti te je gruba i ispijena.
Znakovi iscrpljenog ojasa su suha koža, hladne ruke i noge, zatvor, anksioznost, bol, mentalna nejasnoća, negativnost, usamljenost i umor.
Tradicionalna preporuka za izgradnju i povećanje ojasa je pojačavanje tjelesne aktivnosti i unos satvične (uravnotežene) hrane.

Ojas kuglice

Za povećanje životne energije idealne su ayurvedske ojas kuglice.
Ove slatke kuglice sadrže datulje i bademe – sastojke koji su satvični i koji donose ravnotežu i mir umu te hrane i njeguju tjelesna tkiva.
Začini poput cimeta, đumbira i kardamoma pomažu uravnotežiti probavu.
Ayurveda preporučuje jednaki omjer volumena meda i gheeja u receptu. Takav je omjer idealan za povećanje ojasa.
Umjesto gheeja i meda kao zamjenu možete koristiti maslac od badema.

Sastojci za 16 kuglica:
  • 1 šalica sirovih blanširanih badema (ili indijskih oraščića, oraha, pistacija - po izboru)
  • 7 ili 8 datulja bez koštica
  • ½ čajne žlice đumbira u prahu
  • ½ čajne žlice kardamoma u prahu
  • 1 čajne žlice cimeta
  • ¼ čajne žlice muškatnog oraščića
  • 1 prstohvat himalajske soli
  • 1 jušna žlica gheeja
  • 1 jušna žlica meda
Za aromu koristite po izboru:
  • ribana korica 1 organske naranče
  • 1 jušna žlica organske ružine vodice
  • 1 čajna žlica ekstrakta vanilije
Priprema:
  1. U blender stavite suhe sastojke: bademe, đumbir, kardamom i ostale začine s prstohvatom soli, pa sve dobro izmješajte. Nemojte predugo miješati da se smjesa ne pretvori u brašno ili pastu. Smjesa treba biti fino i suho samljevena. Istresite sadržaj u zdjelu i stavite sa strane.
     
  2. U bleder stavite vlažne sastojke: datulje, ghee, med i (po izboru) narančinu koru, ružinu vodicu ili ekstrakt vanilije. Sve izmješajte dok se datulje ne usitne. Miksajte dok ne dobijete kompaktnu smjesu.
     
  3. Dodajte u blender ⅛ šalice suhe smjese od badema i sve zajedno ponovno miješajte dok se sastojci ne spoje.
     
  4. Napravite glatke kuglice veličine oraha. Kuglice uvaljajte u ostatak bademove smjese i stavite u staklenu kutiju i pohranite u hladnjak. Prije posluživanja izvadite iz hladnjaka kako bi kuglice poprimile sobnu temperaturu.
Poslužite i uživajte u ovim malim slasnim zalogajima. Oni će vam pomoći u povećanju tjelesne snage i vitalne energije.
Kapha tipovi neka rijeđe konzumiraju kuglice, jer su one preteške za njihovu probavu.

Namirnice koje daju energiju i grade ojas

Određene namirnice grade ojas (vitalnu energiju) više od drugih i zato se preporučuju za svakodnevnu prehranu.
Neke od njih su:
  • zdrava ulja (kokosovo, maslinovo, sezamovo i bademovo ulje)
  • ghee
  • med
  • sjemenke bundeve
  • bademi
  • indijski oraščići
  • sezam
  • tahini pasta
  • avokado
  • kokos (njegovo meso, voda i kokosovo mlijeko)
  • domaće punomasno mlijeko (zagrijano i začinjeno)
  • cjelovite žitarice (smeđa riža, heljda, griz, zob, cjelovita pšenica)
  • smokve
  • goji bobice
  • datulje
  • grožđice
  • slatko i sočno voće kao što su breskve, grožđe i mango
  • hrana bogata antioksidansima: kakao, borovnice, orašasti plodovi, tamno zeleno povrće, cikla i korjenasto povrće, lišće svježeg korijandera, crveni grah, klinčići, cimet, kumin, bosiljak, peršin (suhi)
  • slatki krumpir
  • bundeva
  • puding od riže
  • ljekoviti začini koji potiču ojas: kurkuma, đumbir, sladić i ashwanganda

/alternativa za vas/

Primjedbe