Sok od dunje kao lijek !

Dunja je voće koje izgledom podsjeća na krušku. Potječe iz drevne Perzije, a stablo dunje se često uzgajalo zbog ljepote. Sok od dunja odličan je način upotrebe ovih plodova, a njezine dobrobiti i recepte za pripremu njena soka pročitajte u nastavku.
Većina ljudi više voli kuhane ili pečene nego sirove dunje. Kada kupujete dunje, obratite pozornost na to da su tvrde na dodir. Meke dunje su gnjile. Dobra dunja bi trebala biti žuta i teška.

Sok od dunja kao lijek
Dunje imaju više antioksidansa od voća kao što su jabuke i kruške čime pomaže u borbi protiv slobodnih radikala. Dobar su izvor vlakana i vitamina B i C te minerala kao što su željezo i magnezij. Osim toga, dunja ima i antivirusna svojstva.

Zbog velike količine antioksidansa doprinose:

• održavanju zdrave kože,
• jačanju imuniteta,
• preveniranju karcinoma.

Mogu pomoći u snižavanju lošeg kolesterola, a preporučuje se njihova konzumacija kod respiratornih problema te problema povezanih s probavnim traktom.
Potiče cirkulaciju jer sadrži minerale željezo, bakar i cink. Ovi minerali nužni su za produkciju crvenih krvnih stanica. Veća količina crvenih krvnih stanica poboljšava cirkulaciju.

Sok od dunja – priprema
Ovaj jednostavan sok od dunja može se pripremiti za otprilike sat vremena.
Sastojci

• 1 kg dunja,
• 500 g šećera (poželji može i zamjena za šećer poput agavinog sirupa, kokosov šećera i sl.)
• 2 limuna (sok i kora),
• 1 L vode.

Priprema

• Dobro istrljajte dunje tkaninom, a zatim ih operite vodom.
• Izrežite dunje na četvrtine i očistite od koštica. Četvrtine izrežite na manje komadiće.
• Pomiješajte komadiće dunje sa 100 g šećera, sokom i korom limuna.
• Prelijte vodom i pustite da proključa. Kada zakuha smanjite vatru i pustite da kuha oko 45 minuta uz povremeno miješanje.
• Kada se ohladi procijedite u drugu zdjelu kroz sito s gazom. U procesu cijeđenja stišćite gazu.
• U tekućinu koju ste dobili umiješajte ostatak šećera i prokuhajte na jakoj vatri još 5 minuta.
• Sok prelijte u sterilne boce i stavite na hladno i tamno mjesto.

Sok od dunja i mrkve – recept

U nastavku se nalazi recept za gusti sok od dunja i mrkve.
Sastojci

• 2 kg dunja,
• 1 kg mrkve,
• 5 kg šećera,
• 3 vrećice limunske kiseline,
• 15 L vode.

Priprema

• Očistite dunje i skuhajte ih u 2 L vode.
• Očistite mrkve i skuhajte ih zasebno u 1 L vode.
• Izblendajte skuhane dunje i mrkve istovremeno dolijevajući 12 L vode.
• Smjesi dodajte šećer i limunsku kiselinu.
• Kuhajte 20 minuta pa prelijte u čiste boce.

Sok od dunja u sokovniku
Možete napraviti i čisti sok od dunja u sokovniku. Koru nije potrebno guliti za ovaj osvježavajući napitak. Soku zbog okusa i dodatnih zdravstvenih prednosti možete dodati i druge sastojke poput jabuka, mrkve, naranče itd.

Izvor: krenizdravo.rtl.hr